Hạt macca, một trong những loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng nhất trên thế giới, nổi tiếng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, giá của hạt macca lại luôn nằm trong nhóm những loại hạt đắt đỏ nhất. Vậy tại sao hạt macca lại đắt đến thế? Bài viết này Ánh Dương sẽ giải thích các nguyên nhân cho bạn!

Quá trình trồng trọt và thu hoạch khó khăn

Điều kiện sinh trưởng khắt khe

Hạt macca yêu cầu điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, thường là vùng có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Những khu vực có điều kiện này thường có giới hạn, dẫn đến sự khan hiếm nguồn cung.

Thời gian trưởng thành lâu

Cây macca cần từ 7 đến 10 năm mới bắt đầu cho trái. Điều này đồng nghĩa với việc nông dân phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức trước khi thu được lợi nhuận.

Quy trình thu hoạch thủ công

Việc thu hoạch hạt macca chủ yếu được thực hiện thủ công để đảm bảo chất lượng. Quy trình này tốn nhiều thời gian và công sức, từ việc thu hoạch đến việc xử lý và bảo quản.

Tốn nhiều công sức và thời gian để có thành phẩm chất lượng

Sau khi thu hoạch, hạt macca cần được xử lý, sấy khô và bảo quản đúng cách để giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và hương vị. Quá trình này đòi hỏi nhiều công đoạn và sự cẩn thận, làm tăng chi phí sản xuất và do đó, giá thành sản phẩm cũng cao hơn so với nhiều loại hạt khác.

Sản lượng thấp và nhu cầu cao

Sản lượng hạn chế

Macca yêu cầu điều kiện khí hậu và đất đai cụ thể để phát triển tốt. Các khu vực thích hợp để trồng macca không nhiều, dẫn đến sản lượng tổng thể hạn chế. Do đó, nguồn cung macca không đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường, làm tăng giá bán.

Diện tích trồng không nhiều

Những khu vực có thể trồng macca hiệu quả thường có diện tích trồng hạn chế. Điều này cũng làm giảm tổng sản lượng và góp phần đẩy giá thành sản phẩm lên cao.

Năng suất cây trồng không cao

Macca không phải là loại cây trồng có năng suất cao mặc dù chất lượng hạt có thể rất tốt. Điều này đồng nghĩa với việc cần nhiều diện tích để sản xuất một lượng lớn macca, gây ra chi phí canh tác và sản xuất tăng lên.

Nhu cầu thị trường lớn

Hạt macca ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị mà còn vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Nhu cầu sử dụng hạt macca trong chế biến thực phẩm, làm đẹp, và bổ sung dinh dưỡng ngày càng tăng, vượt xa nguồn cung hiện có.

Chi phí chế biến và bảo quản cao

Công nghệ chế biến phức tạp

Để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của hạt macca bắt buộc phải trải qua quá trình chế biến phức tạp. Từ việc làm sạch, sấy khô, đến đóng gói, tất cả đều đòi hỏi công nghệ cao và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Hạt dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách

Nếu không được bảo quản đúng cách, hạt macca rất dễ bị hư hỏng do oxi hóa, gây mất hương vị và giá trị dinh dưỡng. Điều này đòi hỏi các nhà sản xuất phải đầu tư vào hệ thống bảo quản chất lượng cao, từ khâu sản xuất đến khi đến tay người tiêu dùng, để đảm bảo hạt macca luôn giữ được chất lượng tốt nhất.

Xem thêm: cách nhận biết macca hỏng

Các yếu tố kinh tế và thương mại

Chi phí vận chuyển và phân phối

Chi phí vận chuyển hạt macca từ các vùng trồng trọt đến các thị trường tiêu thụ cao do khoảng cách địa lý xa và yêu cầu về bảo quản đặc biệt trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra, chi phí phân phối từ các nhà nhập khẩu đến các cửa hàng bán lẻ cũng làm tăng giá thành cuối cùng của sản phẩm.

Thuế và phí nhập khẩu cao

Ở nhiều quốc gia, cây macca không thể trồng được hoặc sản lượng rất thấp. Do đó, hạt macca thường phải nhập khẩu từ những quốc gia sản xuất chính như Úc, Nam Phi, và Hawaii. Việc nhập khẩu làm tăng chi phí do phải chịu thêm các khoản phí liên quan đến logistics và bảo quản trong quá trình vận chuyển quốc tế.

Tại sao hạt macca lại đắt? Hạt macca có giá cao do nhiều yếu tố bao gồm quá trình trồng trọt và thu hoạch khó khăn, sản lượng thấp, quy trình chế biến và bảo quản phức tạp, cũng như các yếu tố kinh tế và thương mại như chi phí vận chuyển, thuế - phí nhập khẩu. Tuy nhiên với giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ hạt macca mang lại là rất đáng để đầu tư. Do đó, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng và lựa chọn hợp lý để tận dụng tối đa các lợi ích từ loại hạt quý giá này bạn nhé!