Hạt macca có nguồn gốc từ Australia và được thổ dân Úc sử dụng từ hàng ngàn năm trước. Vào thế kỷ 19, macca bắt đầu được du nhập và trồng trọt tại nhiều quốc gia khác như: Việt Nam, Mỹ, Nam Phi,... Ngày nay, macca không chỉ phổ biến trong ẩm thực mà còn được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng của hạt macca mang lại.

Tầm quan trọng của việc hiểu giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của hạt macca giúp bạn tối ưu hóa lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Bên cạnh đó việc nhận biết những dưỡng chất thiết yếu của hạt macca không chỉ giúp bạn lựa chọn thực phẩm thông minh hơn mà còn hỗ trợ bạn xây dựng chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Đây là một yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các bệnh tật.

Xem thêm: hạt macca có ăn kiêng được không

Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

Hạt macca nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn, protein và chất xơ. Dưới đây là chi tiết về các thành phần dinh dưỡng chính trong hạt macca.

Hàm lượng chất béo tốt trong hạt macca

Hạt macca chứa khoảng 75% chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo này được coi là tốt cho tim mạch và giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, hạt macca còn chứa axit béo omega-7, một loại axit béo hiếm và có lợi cho sức khỏe.

Protein và chất xơ

Hạt macca cung cấp một lượng protein vừa phải, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt macca giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì cân nặng hợp lý.

Vitamin E và chất chống oxy hóa

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác động của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hạt macca còn chứa các hợp chất chống oxy hóa khác như flavonoid và tocotrienols.

Khoáng chất: magie, sắt, và đồng

Hạt macca là nguồn cung cấp phong phú các khoáng chất như magie, sắt và đồng. Magie giúp hỗ trợ chức năng cơ bắp và hệ thần kinh, sắt cần thiết cho quá trình tạo máu và đồng tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và tạo collagen.

Hạt macca có bao nhiêu calo?

Hạt macca là một loại hạt giàu dinh dưỡng, nhưng cũng có hàm lượng calo khá cao. Trung bình, 100 gram hạt macca Ánh Dương chứa khoảng 718 calo.

Dưới đây là chi tiết về thành phần dinh dưỡng của 100 gram hạt macca:

• Calo: 718

• Chất béo: 76 gram

• Chất béo bão hòa: 12 gram

• Chất béo không bão hòa đơn: 59 gram

• Chất béo không bão hòa đa: 1.5 gram

• Protein: 7.9 gram

• Carbohydrate: 13.8 gram

• Chất xơ: 8.6 gram

• Đường: 4.6 gram

Vitamin và khoáng chất:

• Vitamin E: 0.54 mg

• Thiamine (vitamin B1): 1.2 mg

• Niacin (vitamin B3): 2.5 mg

• Vitamin B6: 0.3 mg

• Magiê: 130 mg

• Canxi: 85 mg

• Sắt: 3.7 mg

• Phốt pho: 188 mg

• Kali: 368 mg 

Được xem là nữ hoàng hạt khô nên giá trị dinh dưỡng của hạt macca mang lại là không phải bàn cãi. Với hàm lượng chất béo tốt, protein, vitamin và khoáng chất phong phú hạt macca không chỉ hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, da mà còn giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó bạn hãy cân nhắc sử dụng hạt macca trong chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối bạn nhé!