Với những đặc tính dinh dưỡng vượt trội và dễ tiêu hóa, hạt macca là nguyên liệu được mẹ bỉm ưu tiên lựa chọn cho con yêu của mình. Hơn nữa,  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Bài viết này sẽ tổng hợp những lợi ích của hạt mắc ca đối với bé ăn dặm, cách chế biến và cho bé ăn hạt mắc ca cùng với một số công thức ngon miệng từ hạt mắc ca cho bé. 

Mắc ca là loại hạt bổ dưỡng dành cho trẻ ăn dặm 

Các loại hạt macca phổ biến cho bé ăn dặm 

Trước khi tìm hiểu về  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm , chúng ta hãy cùng tìm hiểu các loại hạt mắc ca phổ biến và thích hợp cho bé. 

Có hai loại hạt mắc ca chính là hạt mắc ca trắng và hạt mắc ca đen. Hạt mắc ca trắng có vỏ màu kem và hạt trong có màu vàng nhạt. Trong khi đó, hạt mắc ca đen có vỏ màu nâu đậm và hạt trong có màu nâu sẫm.  

Cả hai loại hạt đều có hương vị đặc trưng. Tuy nhiên với bé ăn dặm, nên sử dụng hạt mắc ca trắng bởi nó có vị ít đắng và phù hợp hơn với khẩu vị của trẻ. 

Cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm 

Để chế biến hạt mắc ca cho bé ăn dặm, bạn có thể lựa chọn một trong ba cách sau: 

Sử dụng hạt mắc ca đậu nành 

Hạt mắc ca đậu nành là loại hạt được bọc lớp đường và sữa đậu nành, có hương vị ngọt nhẹ và dễ ăn. Đây là cách chế biến rất tiện lợi cho các bà mẹ bận rộn, chỉ cần cho bé ăn trực tiếp mà không cần chế biến thêm. 

Để lựa chọn loại hạt mắc ca đậu nành tốt cho bé, bạn cần chú ý đến thành phần dinh dưỡng của sản phẩm. Nên chọn những sản phẩm có hàm lượng đường và sữa đậu nành giảm và hàm lượng hạt mắc ca tự nhiên cao hơn để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. 

Mẹ có thể làm hạt mắc ca đậu nành cho bé 

Chế biến hạt mắc ca thành bột 

Cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  dạng bột thích hợp cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Bởi lúc này còn đã có thể ăn cháo và thay đổi khẩu vị.  

Để chế biến hạt mắc ca thành bột, bạn cần làm theo các bước sau: 

• Rửa sạch hạt mắc ca và bỏ vào nồi nước sôi khoảng 10-15 phút để làm mềm. 
• Lấy ra, làm ráo nước và bóc vỏ hạt mắc ca. 
• Cho hạt mắc ca vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. 

Lưu ý, mẹ không nên xay quá lâu để tránh sản phẩm bị chua và mất đi độ dinh dưỡng. 

Sau khi hoàn thành, bạn có thể lưu trữ bột hạt mắc ca trong hộp kín hoặc bình thủy tinh ở nhiệt độ phòng. Khi dùng, chỉ cần cho vào các loại cháo, súp, bánh hay nấu cùng với các loại ngũ cốc khác để bé dễ dàng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. 

Sử dụng hạt mắc ca nguyên chất 

Đối với các bà mẹ yêu thích chế biến thực phẩm từ đầu và muốn đảm bảo độ an toàn cho bé, việc sử dụng hạt mắc ca nguyên chất là lựa chọn tốt nhất. Các bước chế biến hạt mắc ca nguyên chất gần giống như chế biến thành bột.  

Tuy nhiên sau khi xay nhuyễn, bạn cần cho hạt mắc ca vào máy ép hoặc vắt qua một lớp vải sạch để lấy nước cốt hạt mắc ca. Nước cốt này rất giàu dinh dưỡng và bạn có thể cho bé uống trực tiếp hoặc pha vào các loại nước ép trái cây, sữa chua hay các món ăn khác. 

Sử dụng mắc ca tươi để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất 

Công thức chế biến hạt mắc ca đơn giản cho bé 

Đẻ giúp mẹ nắm rõ hơn  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  và bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày của con, ngay sau đây sẽ là một vài công thức cụ thể. Hãy cùng tham khảo để thực hiện cho con luôn nhé. 

Cháo hạt mắc ca với rau củ 

Những món cháo hay súp là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm, bởi chúng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa và phù hợp với khẩu vị của trẻ. Để làm món cháo hạt mắc ca với rau củ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

1/4 cup hạt mắc ca trắng 

1/2 củ cà rốt 

1/2 củ khoai tây 

1/2 củ bắp cải 

Nước lọc 

Dầu ô liu (nếu muốn) 

Cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  đối với món cháo rau củ như sau: 

• Rửa sạch hạt mắc ca và bỏ vào nồi nước sôi khoảng 10-15 phút để làm mềm. 
• Lấy ra, làm ráo nước và bóc vỏ hạt mắc ca. 
• Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây và bắp cải. 
• Cho hạt mắc ca và rau củ vào nồi nước lọc. 
• Đun sôi và đổ dầu ô liu vào (nếu muốn). 
• Nấu cho đến khi rau củ và hạt mắc ca chín mềm. 
• Xay nhuyễn hoặc xé nhỏ bằng thìa. 
• Cho bé ăn ngay hoặc lưu trữ trong ngăn đá của tủ lạnh. 

Món cháo này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, bé chắc chắn sẽ thích mê. Bạn cũng có thể thay đổi các loại rau củ theo khẩu vị và sở thích của bé. 

Cháo mắc ca là món ăn khoái khẩu của nhiều bé 

Bánh mì hạt mắc ca 

Cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  thứ 2 mà mẹ cũng có thể áp dụng đó là kết hợp cùng với bánh mì. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: 

• 1/2 cup hạt mắc ca trắng 
• 1/2 quả chanh leo 
• 1/2 miếng bánh mì 
• Dầu ô liu 

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng đến với các bước để làm món bánh mì hạt mắc ca nhé. 

• Rửa sạch hạt mắc ca và bỏ vào nồi nước sôi khoảng 10-15 phút để làm mềm. 
• Lấy ra, làm ráo nước và bóc vỏ hạt mắc ca. 
• Bào lớp vỏ chanh leo và bỏ vào nước sôi. 
• Sau khi vỏ chanh leo mềm, thái nhỏ và cho vào chảo chiên với dầu ô liu. 
• Thêm hạt mắc ca vào chảo và đảo đều trong vài phút. 
• Cho miếng bánh mì vào chảo và chiên cho màu vàng. 
• Rắc muối và tiêu lên miếng bánh mì. 

Sau khi hoàn thành, mẹ hãy cho bé ăn ngay khi còn ấm nhé. Món bánh mì hạt mắc ca này rất giàu dinh dưỡng và có vị bùi, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú. 

Ngoài ra mẹ cũng có thể làm bánh mì mắc ca cho bé thưởng thức 

Lưu ý khi chế biến và cho bé ăn hạt mắc ca 

Để  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm  chính xác và hiệu quả, giúp mang đến món ăn giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm, mẹ cũng cần chú ý thêm một vài điều nhỏ sau đây: 

• Không nên cho bé dùng quá nhiều hạt mắc ca trong một ngày, khoảng 1-2 muỗng nhỏ là đủ. 
• Tránh sử dụng các loại hạt mắc ca có vị đắng hoặc hương vị lạ, có thể gây kích ứng và khó tiêu hóa cho bé. 
• Đối với bé dưới 1 tuổi, nên ép hoặc xay nhuyễn hạt mắc ca để giúp bé dễ dàng tiêu hóa. 
• Luôn kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của hạt mắc ca trước khi chế biến cho bé, tránh mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc và chứa các hóa chất độc hại. 

Lựa chọn chế biến hạt macca cho bé ăn dặm phù hợp cho con yêu 

Cách bảo quản hạt mắc ca cho bé 

Để đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng của hạt mắc ca cho bé, bạn cần lưu ý những điểm sau khi đã mua và chế biến hạt mắc ca: 

• Bảo quản hạt mắc ca trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng. 
• Không nên để hạt mắc ca tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp hoặc nơi có nhiều bụi bẩn, ẩm ướt. 
• Nếu đã chế biến thành bột, bạn cần lưu trữ trong ngăn đá của tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. 

• Nếu đã chế biến thành nước cốt, bạn cần sử dụng trong vòng 2-3 ngày. 

Mẹ hãy bảo quản mắc ca đúng cách để đảm bảo chất lượng 

Những món ăn ngon từ hạt mắc ca cho bé 

Ngoài các  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm đã đề cập ở trên, còn rất nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng khác được chế biến từ loại hạt này mà mẹ có thể thực hiện như: 

• Bột hạt mắc ca kết hợp với sữa chua và trái cây tạo thành món tráng miệng ngon miệng và giàu dinh dưỡng. 
• Hạt mắc ca rang muối và hương vị tỏi, hành tạo thành món ăn vặt thay cho bánh quy hay kẹo dẻo cho bé. 

Còn rất nhiều món ăn từ macca mà mẹ có thể chế biến cho con  

Kết luận 

Như vậy, hạt mắc ca không chỉ là một loại hạt giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho người lớn mà còn rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là khi chế biến và sử dụng cho bé ăn dặm. Với những công thức đơn giản và độ an toàn cho bé, hạt mắc ca sẽ là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong chế độ ăn dặm cho bé yêu của bạn.  

Hãy thử áp dụng ngay  cách chế biến hạt macca cho bé ăn dặm phù hợp để giúp con phát triển toàn diện hơn mẹ nhé.