Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng sữa hạt thay thế sữa động vật đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Nguyên nhân chủ yếu là do nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm thực phẩm lành mạnh, không gây dị ứng và thân thiện với môi trường. Những loại sữa hạt phổ biến có thể kể đến như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa dừa và đặc biệt là sữa hạt macca - một lựa chọn mới mẻ và đầy hứa hẹn. Vậy bạn đã biết cách làm sữa hạt macca chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết ngay sao đây của mắc ca Ánh Dương nhé!

Tổng quan về sữa hạt macca

Sữa hạt macca là một loại sữa hạt được làm từ hạt macca, loại hạt có nguồn gốc từ Úc và được biết đến với hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein, vitamin B1, B6, và các khoáng chất như magiê, sắt, đồng, và kẽm.

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú, sữa hạt macca không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và làm đẹp da. Đặc biệt, sữa hạt macca không chứa lactose, là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị dị ứng với sữa động vật hoặc không dung nạp lactose.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, sữa hạt macca nổi lên như một sự lựa chọn thông minh và hấp dẫn, đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dinh dưỡng và khẩu vị.

Hướng dẫn cách làm sữa hạt macca tại nhà từng bước chi tiết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g hạt macca (đã tách vỏ)

• 4 cốc nước lọc

• 2g muối

• 40g lá dứa (nếu có)

• 110ml sữa tươi (1 hộp nhỏ)

• Chất làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc nước đường (tùy chọn).

Dụng cụ cần thiết

• Máy xay sinh tố

• Khăn lọc hoặc túi lọc sữa hạt

• Bình đựng sữa

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt macca

Ngâm 100g hạt macca trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Ngâm hạt sẽ làm mềm chúng, giúp dễ xay và tạo ra sữa mịn hơn.

Bước 2: Xay hạt macca

Sau khi ngâm, rửa sạch hạt macca bằng nước lạnh để loại bỏ chất bẩn hoàn toàn. Kế tiếp bạn hãy đổ hạt macca đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm 4 cốc nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp. Xay ở tốc độ cao trong khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi hạt macca được xay nhuyễn hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn.

Bước 3: Lọc sữa

Đổ hỗn hợp hạt macca xay qua khăn lọc hoặc túi lọc sữa hạt đặt trong một cái bát lớn và vắt nhẹ nhàng để tách phần nước sữa ra khỏi phần bã. Bạn có thể bóp kỹ để lấy hết sữa.

Bước 4: Hoàn thiện

Sau khi lọc, đổ sữa vào bình đựng sữa. Nếu có thể bạn nên thêm một chút muối và chất làm ngọt (nếu cần) và khuấy đều để hòa tan

Cuối cùng, hãy đổ sữa vào bình đựng và bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng, hãy lắc đều bình đựng sữa vì sữa có thể bị tách lớp tự nhiên.

Lưu ý

• Phần bã hạt macca sau khi lọc có thể được sử dụng trong các món nấu nướng hoặc làm bánh để tránh lãng phí.

• Bạn có thể điều chỉnh độ đậm đặc của sữa bằng cách tăng hoặc giảm lượng nước lọc theo ý thích.

Chúc bạn thành công và thưởng thức ly sữa hạt macca thơm ngon, bổ dưỡng tự làm tại nhà!

Cách sử dụng và bảo quản sữa hạt macca

Sữa hạt macca có hương vị béo ngậy, thơm ngon, có thể uống ngay sau khi làm xong. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng sữa hạt macca như một loại sữa thông thường để ăn kèm với ngũ cốc cho bữa sáng hoặc dùng sữa hạt macca để làm sinh tố, nấu ăn, làm bánh hoặc bất kỳ món ăn nào cần đến sữa.

Sữa hạt macca nên được sử dụng trong vòng 3-5 ngày sau khi làm để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Nếu bạn làm sữa hạt macca nhưng chưa dùng liền hết được thì có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho sữa luôn tươi ngon bạn nhé!

Những lưu ý khi sử dụng sữa hạt macca

Mỗi ngày, bạn nên sử dụng khoảng 1-2 cốc sữa hạt macca để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Liều lượng này cũng giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác.

Nếu bạn có tiền sử dị ứng với các loại hạt, đặc biệt là hạt macca, bạn nên thận trọng và tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạt macca để tránh nguy cơ phản ứng dị ứng.

Sữa hạt macca, cũng như các loại sữa hạt khác, không nên được sử dụng thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ em dưới 1 tuổi do nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của trẻ trong giai đoạn này.

Hãy thử làm và sử dụng sữa hạt macca trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại bạn nhé! Với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, sữa hạt macca chắc chắn sẽ là một bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn của bạn và gia đình. Ánh Dương chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với sữa hạt macca!